Вторник
2020-09-29
06:29:59
Приветствую Вас Гость
RSS
 
МБДОУ "Детский сад №5 "Радость" р.п.Базарный Карабулак Саратовской области- Главная ...
Главная Регистрация Вход
Питание »
Меню сайта

Наш опрос
Удовлетворены ли Вы уходом и отношением к вашему ребёнку со стороны персонала учреждения?
Всего ответов: 1

Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Контроль питания в МБДОУ «Детский сад № 5 «Радость» р.п.Базарный Карабулак Саратовской области»

 

          Питание в МБДОУ организовано в соответствии с примерным  10 –ти дневным меню, отвечающим САНПИН 2.4.1.3049-13 "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К УСТРОЙСТВУ, СОДЕРЖАНИЮ И ОРГАНИЗАЦИИ РЕЖИМА РАБОТЫ ДОШКОЛЬНЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ",  с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях.

 

Контроль питания в детском саду осуществляет медицинская сестра. Еженедельно (или 1 раз в 10 дней) она контролирует среднесуточную норму потребляемых ребенком продуктов, при необходимости проводит коррекцию в следующую десятидневку и по итогам месяца в накопительной ведомости просчитывает калорийность, количество жиров, белков и углеводов.

 

Выдача готовой пищи разрешается только после снятия пробы с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и соответствующей записи в бракеражном журнале готовых блюд. Медицинская сестра отслеживает технологию приготовления пищи, соответствие веса порций меню раскладке, а также контролирует правильность отбора и сроки хранения суточных проб.

 

Утверждены график приема пищи, график выдачи готовых блюд с пищеблока в группы. В целях  организации контроля  за приготовлением пищи создана бракеражная комиссия.

 

При проверке питания в ДОУ необходимо контролировать:

  • Качество питания
  • Соблюдение санитарно-гигиенических требований
  • Ведение документации по питанию

 

Вход на сайт

Поиск

Календарь
«  Сентябрь 2020  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930

Архив записей

Друзья сайта